Christophe Sagory
Maître Restaurateur
Bienvenue à L' Aromatic !
L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de Plœuc-L'Hermitage.
La cuisine de L'Aromatic est une cuisine dite " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.
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HORAIRES restauration sur place :
du mercredi au dimanche : 12h-14h
le samedi soir : 19h-21h
Pensez à réserver par téléphone
Nous recrutons : serveur(se)
L'Aromatic à la maison
Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
à emporter
Plat du jour : 10 euro
Menu "BISTRO" : 14 euro (entrée + plats ou plats + dessert)
Menu "CUISINE DU MARCHE" : 17 euro (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)
Le samedi, le dimanche et jours fériés (sauf 25 et 31 décembre)
à emporter
Menu "AROMATICIEN" : 27 euro (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)
Pour la carte et les menus servis au restaurant cliquez sur "la carte" en haut de la page
MENU CUISINE DU MARCHÉ
à emporter
menu servi le vendredi 29 septembre
• Salade César au poulet fermier, tomme BIO de Plaintel, mesclun et tomates cerises jaunes
OU
• Rillettes maison de merlan aux câpres, pickles de légumes
• Croustillant d'églefin de Saint-Quay,
sauce tartare à l'oseille du jardin,
mousseline de butternut et légumes de saison de la ferme du Haut de Quetel
OU
• Faux filet grillé (origine France)
sauce béarnaise maison,
roulé de courgette et tomates cerises confites
OU
• Le mijoté du jour
• Fromages locaux et fermiers, salade du moment
OU
• Pêche Melba du jardin, crème glacée vanille et chantilly
OU
• Moelleux maison au chocolat au lait et pralin, fruits de saison
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MENU AROMATICIEN
à emporter
menu servi le samedi 30 septembre et le dimanche 1er octobre
• Timbale de homard breton, garniture aromatique en brunoise et espuma fumé
OU
• Ravioles aux pleurotes de Callac, crème de butternut à la noisette
Filet de bar grillé de Saint-Quay,
risotto de petit épeautre et orge perlé,
gratin de poireaux aux graines de fenouil
OU
• Magret de canard (origine France),
sauce aux pêche blanches du jardin,
aubergine snackée et pommes de terre "Charlotte" ploeucoises façon boulangère
• L'ardoise de fromages fermiers et locaux
(Plouguenast, Plœuc-L'Hermitage et Plaintel)
OU
• Biscuit streusel, ganache chocolat noir et crème praliné
OU
• Tarte sablée maison aux fruits du moment, meringue épicée
Toute l'année :
Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance
(15 € les 100 gr)
Truite saumonée de Plouigneau, fumée maison
(7 € les 100 gr)