Christophe Sagory
Maître Restaurateur
Bienvenue à L' Aromatic !
L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de Plœuc-L'Hermitage.
La cuisine de L'Aromatic est une cuisine dite " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.
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HORAIRES restauration sur place :
du mercredi au dimanche : 12h-14h
le samedi soir : 19h-21h
Pensez à réserver par téléphone
Cours de cuisine avec le chef Christophe Sagory
"Vous cuisinez, vous dégustez, vous échangez."
Prochain cours le mardi 25 octobre
Les dates des cours seront communiqués ultérieurement .
Tarif : 60 euro (cour et repas compris)
L'Aromatic à la maison
Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés) : à emporter
Plat du jour : 10 euro
Menu "BISTRO" : 14 euro (entrée + plats ou plats + dessert)
Menu "CUISINE DU MARCHE" : 17 euro (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)
Le samedi, le dimanche et jours fériés (sauf 25 et 31 décembre) : à emporter
Menu "AROMATICIEN" : 27 euro (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)
Pour la carte et les menus servis au restaurant cliquez sur "la carte" en haut de la page
MENU CUISINE DU MARCHÉ
à emporter
menu servi le vendredi 30 septembre
•• Pissaladière aux maquereaux marinés
OU
• Velouté d'automne aux oignons et butternut
• Filet de rouget grondin grillé de Saint-Quay,
risotto d'orgé perlé,
crème aux algues bretonnes et gratin de légumes
OU
• Blanquette de veau à l'ancienne (origine France),
sauce crémée aux champignons de Paris,
légumes d'automne et gratin dauphinois de pommes de terre "Monalisa" ploeucoises
• Sélection de 3 fromages fermiers et locaux, salade et chutney du moment
OU
• Profiteroles maison glace vanille et crème glacée à l'orgé BIO, coulis de chocolat chaud
OU
• Entremet maison aux fruits rouges, perles d'agrumes kumquat et meringue au poivre de Timut
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MENU AROMATICIEN
à emporter
menu servi le samedi 1er et le dimanche 2 octobre
• Nage de homard BZH, crème au lait Ribot et aux algues, tuile végétale
OU
• Crème de butternut au sel fumé, oignons croustillants et son espuma
• Duo de poissons de Saint-Quay,
(bar sauvage et rouget grondin),
bisque de crustacés,
méli-mélo de légumes de saison, lentilles corail et pâte Conchiglioni farcie
OU
• Gigot d'agneau grillé (origine France)
en croûte de tomate séchée,
légumes de saison et gratin dauphinois de pommes de terre "Amandine" ploeucoises
• L'ardoise de fromages fermiers et locaux
(Plouguenast, Plœuc-L'Hermitage et Plaintel)
OU
• Moelleux maison au chocolat noir, cœur craquant praliné
OU
• Mousse maison à la noix de coco, insert à la pomme Gala et nougatine aux noix
Toute l'année :
Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance
(10 € les 100 gr)
Truite saumonée de Plouigneau, fumée maison
(6 € les 100 gr)