Christophe Sagory
Maître Restaurateur
Bienvenue à L' Aromatic !
L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de Plœuc-L'Hermitage.
La cuisine de L'Aromatic est une cuisine dite " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.
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HORAIRES restauration sur place :
du mercredi au dimanche : 12h-14h
le samedi soir : 19h-21h
Pensez à réserver par téléphone
L'Aromatic à la maison
Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
à emporter
Plat du jour : 10 euro
Menu "BISTRO" : 14 euro (entrée + plats ou plats + dessert)
Menu "CUISINE DU MARCHE" : 17 euro (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)
Le samedi, le dimanche et jours fériés (sauf 25 et 31 décembre)
à emporter
Menu "AROMATICIEN" : 27 euro (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)
Pour la carte et les menus servis au restaurant cliquez sur "la carte" en haut de la page
MENU CUISINE DU MARCHÉ
à emporter
menu servi le jeudi 1er juin
• Terrine de veau français à la ciboulette du jardin, gelée poivrée et pickles
OU
• Tataki de thon mariné à la sauce soja, graines de coriandre et de lin
• Filet de rouget grondin grillé (Saint-Quay),
crème de petits pois frais,
et mirepoix aux 2 carottes
OU
• Cuisse de canard confite (origine France)
poêlée de chou rouge,
asperges sauvages et grenailles de "Bintje" ploeucoises
OU
• Le mijoté du jour
• Fromages locaux et fermiers, salade
OU
• Baba maison au pommeau de Bretagne et chantilly
OU
• Entremet maison aux 3 chocolats
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MENU AROMATICIEN
à emporter
menu servi le samedi 27, le dimanche 28 et le lundi 29 mai
• Tataki de thon rouge, sauce soja, graines de coriandre et de lin
OU
• Foie gras de canard maison, gelée au Sancerre et miel des Ruchers du Pont d'Or, sablé végétal
Filet de lieu jaune poêlé de Saint-Quay,
au fumet de noix de coco,
mousseline de patate douce et méli-mélo de légumes
OU
• Faux filet de veau snacké (origine France),
pesto de persil et roquette,
gratin de jeunes poireaux et accompagnements de saison
• L'ardoise de fromages fermiers et locaux
(Plouguenast, Plœuc-L'Hermitage et Plaintel)
OU
• Baba maison au Pommeau breton et chantilly
OU
• Entremet maison fraise de Plougastel, gelée à la mélisse du jardin
Toute l'année :
Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance
(15 € les 100 gr)
Truite saumonée de Plouigneau, fumée maison
(7 € les 100 gr)