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Christophe Sagory

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Maître Restaurateur

Bienvenue à L' Aromatic !

L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de  Plœuc-L'Hermitage.

La cuisine de  L'Aromatic est une cuisine dite  " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité  voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.

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Christophe Sagory - Maître restaurateur de l'Aromatic

 HORAIRES restauration sur place : 
 

du mercredi au dimanche : 12h-14h

le samedi soir : 19h-21h

Pensez à réserver par téléphone

02 96 63 00 85

 

L'Aromatic à la maison

Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)   

 à emporter 

 

Plat du jour : 10 euro 

Menu "BISTRO" :  14 euro  (entrée + plats ou plats + dessert)

Menu "CUISINE DU MARCHE" : 17 euro (entrée + plat + dessert)

Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)

Le samedi, le dimanche et jours fériés (sauf 25 et 31 décembre)

 

à emporter 

Menu "AROMATICIEN" :  27 euro (entrée + plat + dessert)

Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)

 Pour la carte et les menus servis au restaurant cliquez sur "la carte" en haut de la page 

 

MENU CUISINE DU MARCHÉ

 à emporter 

 

menu servi du mercredi 29 novembre au vendredi 1er décembre

  Velouté aux champignons sauvages, graines de courges torréfiées

OU

• Cannelloni de veau français, chèvre du GAEC Ma Vallée et mesclun

Filet d'églefin snacké de Saint-Quay ,

jus de coquillages aux salicornes,

et poêlée aux 3 légumes de la ferme du Haut de Quetel 

OU

Gigot d'agneau grillé (origine France)

en croûte de pistache,

chou fleur rôti et pommes de terre "Charlotte" ploeucoises façon Pont-Neuf

OU

• Le mijoté du jour

• Fromages locaux et fermiers, salade du moment

OU

Charlotte maison aux fruits d'automne et blé noir

OU

Moelleux maison au chocolat et amande, milk-shake au lait Ribot

​​​​

R

MENU AROMATICIEN

 à emporter 

menu servi le samedi 2 et le dimanche 3 décembre

• Couteaux bretons farcis au beurre de tomate séchée

OU
 Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc poêlées au beurre Le Vieux Bourg,

coco paimpolais à l'armoricaine et tuile craquante de galette de blé noir

Duo de poissons de Saint-Quay, 

(filet de merlan et de haddock fumé par nos soins),

riz pilaf à l'huile de homard

mousseline de courges et légumes de la ferme du haut de Quetel

OU
Faux filet de veau snacké (origine France),
crème de "Rond Chon",

  poire pochée au Saint-Chinian et chou Romanesco rôti au curry

• L'ardoise de fromages fermiers et locaux

(Plouguenast, Plœuc-L'Hermitage et Plaintel)

OU

 Baba maison au pommeau de Bretagne et chantilly

OU

Bavarois maison pomme-vanille- cannelle

Menu des fêtes

à emporter le dimanche 24, le lundi 25 et le dimanche 31 décembre

Pensez à réserver 72 h à l'avance !!

55 euro: amuse-bouche; 1 entrée; 1 plat; fromages; dessert

65 euro: amuse-bouche; 1 entrée; 2 plats; fromages; dessert

menu bistromôme (- 12 ans) 20 euro : 1 plat et 1 dessert

Amuse-bouche

(couteau breton farci, capuccino de langoustine et feuilleté au chorizo doux)

Bûche salée à la truite de Plouigneau fumée par nos soins, génoise persillée,

mesclun et condiments maison

OU

Autour du foie gras de canard :

(Truffe au cèpes, médaillon de foie gras maison au pommeau de Bretagne, brioche aux épices de Noël)

Magret de canard français rôti,

coulis de nèfle du jardin, miel et poivre de Timut,

écrasé de pommes de terre "vitelotte" ploeucoises et légumes de la ferme du Haut de Quétel

OU

Feuilleté de noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc,

beurre du Vieux Bourg aux algues bretonnes et bergamote,

et méli-mélo de légumes d'antan

 

 

fromages affinés locaux et fermier, salade verte

 

(le 24 et 25 décembre)

Bûche maison noix de coco, limoncello et menthe fraîche

OU

Bûche chocolat, châtaigne et caramel au beurre salé

(le 31 décembre)

Délices de la Saint-Sylvestre

(Macaron gingembre-fruits exotiques, crème glacée au lait Ribot, mignardise chocolatée et pâtisseries du chef)

 Toute l'année  : 

Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance

(15 € les 100 gr)

Truite saumonée de Plouigneau, fumée maison

(7 € les 100 gr)

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