Christophe Sagory
Maître Restaurateur
#Restons prudents !
Nous mettons à votre disposition notre cave à vin
et les conseils du sommelier .
Pour vos cadeaux de Noël, offrez un bon cadeaux !!!
Vous pouvez voir nos propositions de menus à emporter, pour les Fêtes en bas de page !
Toute l'année : Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance
(9 € les 100 gr)
HORAIRES : du mardi au samedi : 11h-19h
le dimanche et jours fériés : 10h-13h
L'Aromatic à la maison:
du mardi au vendredi : Menu "Cuisine du marché" 16 euro
(sauf 24, 25, 31 décembre et 1er janvier) (entrée + plat + dessert)
Menu "Bistro" 13 euro
(entrée + plat OU plat + dessert)
Plat du jour 9 euro
Menu "Bistromôme" 10 euro
(plat + dessert; -12 ans)
Menu "Cuisine du marché"
En entrée :
Ravioles de langoustines, bouillon asiatique et condiments
OU
Boulettes d'agneau à la ploeucoise, serpolet du jardin et salade verte
En plat :
Fricassé de volaille (origine France)
aux tomates confites,
pommes de terre ploeucoises au thym façon boulangère et gratin de légumes
OU
Filet de lieu jaune de Saint-Quay,
aux câpres,
pâtes "Radiatori" et mousseline de céleri
En dessert :
Tarte sablée maison à la pistache, éclats de noisettes et meringue
OU
Entremet maison poire-coing au poivre de Séchouan
le samedi et le dimanche : Menu "Aromaticien" 25 euro
(entrée + plat + fromages ou dessert)
Menu "Bistromôme" 10 euro
(plat + dessert; -12 ans)
Menu "Aromaticien"
En entrée :
Feuilleté gratiné de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc,
au butternut persillé
OU
Foie gras de canard maison, au Coteaux de l' Aubance,
gelée acidulé aux 2 pommes
En plat :
Quasi de veau (origine France)
à l'estragon du jardin,
pommes de terre ploeucoises à l'ail et poire pochée aux 4 épices
OU
Filet de lieu jaune de Saint-Quay,
au beurre de romarin du jardin,
et légumes du moment
En dessert :
Assiette de fromages fermiers (Ploeuc, Plaintel et Plouguenast)
OU
Brownie maison au chocolat, macaron pistache
OU
Mille-feuilles maison à la vanille
OU
Tarte maison au chocolat au lait
OU
Tiramisu maison BZH, au caramel au beurre salé
Menu de Fêtes
servi le 24, 25, 31 décembre et 1er janvier
39 euro 45 euro
Amuse-bouche Amuse-bouche
1 entrée au choix 2 entrées au choix
1 plat au choix 1 plat au choix
salade et fromages locaux salade et fromages locaux
1 dessert au choix 1 dessert au choix
pour 6 menus achetés, 1 bouteille de Rubis offerte (vin rouge pétillant)
Amuse-bouche
(1 feuilleté, 1 verrine et 1 cromesquis)
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Couteaux bretons farcis au beurre de pistache et d'estragon du jardin
OU
Foie gras de canard maison, aux Coteaux de l'Aubance,
macaron salé au coing et aux 4 épices
OU
Ravioles de noix de Saint-Jacques de la baie,
bouillon au citron confit et chanterelles et garnitures aromatiques
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Suprême de chapon fermier,
crème au kumquat,
risotto truffé et légumes du moment
OU
Filet de bar de Saint-Quay,
sauce homardine,
mousseline de "Vitelotte" ploeucoises et mini-légumes
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Salade et fromages locaux et fermiers
(Ploeuc- l'Hermitage; Plaintel; Ploufragan)
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Bûche maison entremet vanille- fruits rouges *
OU
Bûche roulée maison ganache chocolat au lait-praliné *
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Gourmandises de Saint-Sylvestre **
* dessert pour le 24 et 25 décembre
** dessert pour le 31 décembre et 1er janvier
Pour les menus de Fêtes,
pensez à réserver 24 h à l'avance, au plut tard !
Le port du masque est obligatoire à l'intérieur du restaurant .
Bienvenue à L' Aromatic !
L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de Plœuc-L'Hermitage.
La cuisine de L'Aromatic est une cuisine dite " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.
Restaurant L' AROMATIC
Place Louis Morel 22150 Ploeuc L'Hermitage
Ouvert du mardi au dimanche le midi & le vendredi
et samedi soir - 02 96 63 00 85
laromatic.fr
Crédits photographies : JM Galais / K Marlet / M Marlet / L'Aromatic © 2018