Christophe Sagory

Maître Restaurateur

#Restons prudents !

Nous mettons à votre disposition notre cave à vin

et les conseils du sommelier .

Pour vos cadeaux de Noël, offrez un bon cadeaux !!!

Vous pouvez voir nos propositions de menus à emporter, pour les Fêtes en bas de page !

Toute l'année : Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance

(9 € les 100 gr)

                              HORAIRES :      du mardi au samedi :              11h-19h

                                                            le dimanche et jours fériés :   10h-13h

L'Aromatic à la maison: 

du mardi au vendredi  :                     Menu "Cuisine du marché"   16 euro

  (sauf 24, 25, 31 décembre et 1er janvier)               (entrée + plat + dessert)

                                                          Menu "Bistro"                       13 euro

                                                         (entrée + plat OU plat + dessert)

                                                          Plat du jour                           9 euro

                                                          Menu "Bistromôme"              10 euro

                                                          (plat + dessert; -12 ans)

 

 Menu "Cuisine du marché"

 En entrée :

Ravioles de langoustines, bouillon asiatique et condiments

OU

Boulettes d'agneau à la ploeucoise, serpolet du jardin et salade verte

En plat :

Fricassé de volaille (origine France)

aux tomates confites,

pommes de terre ploeucoises au thym façon boulangère et gratin de légumes

OU

Filet de lieu jaune de Saint-Quay,

aux câpres,

pâtes "Radiatori" et mousseline de céleri

En dessert :

Tarte sablée maison à la pistache, éclats de noisettes et meringue

OU

Entremet maison poire-coing au poivre de Séchouan

le samedi et le dimanche :          Menu "Aromaticien                     25 euro               

                                                 (entrée + plat + fromages ou dessert)

                                                 Menu "Bistromôme"                      10 euro

                                                  (plat + dessert; -12 ans)

 Menu "Aromaticien

 

En entrée :

Feuilleté gratiné de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc,

au butternut persillé

OU

Foie gras de canard maison, au Coteaux de l' Aubance,

gelée acidulé aux 2 pommes 

En plat :

Quasi de veau  (origine France)

à l'estragon du jardin,

 pommes de terre ploeucoises à l'ail et poire pochée aux 4 épices

OU

Filet de lieu jaune de Saint-Quay,

au beurre de romarin du jardin,

 et légumes du moment

En dessert :

Assiette de fromages fermiers (Ploeuc, Plaintel et Plouguenast)

OU

Brownie maison au chocolat, macaron pistache

OU

Mille-feuilles maison à la vanille

OU

Tarte maison au chocolat au lait

OU

Tiramisu maison BZH, au caramel au beurre salé

Menu de Fêtes

servi le 24, 25, 31 décembre et 1er janvier

39 euro                                                       45 euro

Amuse-bouche                                              Amuse-bouche

  1 entrée au choix                                         2 entrées au choix

1 plat au choix                                              1 plat au choix

salade et fromages locaux                          salade et fromages locaux

1 dessert au choix                                       1 dessert au choix

pour 6 menus achetés, 1 bouteille de Rubis offerte (vin rouge pétillant)

Amuse-bouche

(1 feuilleté, 1 verrine et 1 cromesquis)

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Couteaux bretons farcis au beurre de pistache et d'estragon du jardin

OU

Foie gras de canard maison, aux Coteaux de l'Aubance,

macaron salé au coing et aux 4 épices

OU

Ravioles de noix de Saint-Jacques de la baie,

bouillon au citron confit et chanterelles et garnitures aromatiques

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Suprême de chapon fermier,

crème au kumquat,

risotto truffé et légumes du moment

OU

Filet de bar de Saint-Quay,

sauce homardine,

mousseline de "Vitelotte"  ploeucoises et mini-légumes

 

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Salade et fromages locaux et fermiers

(Ploeuc- l'Hermitage; Plaintel; Ploufragan)

 

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Bûche maison entremet vanille- fruits rouges *

OU

Bûche roulée maison ganache chocolat au lait-praliné *

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Gourmandises de Saint-Sylvestre **

 

 

* dessert pour le 24 et 25 décembre

** dessert pour le 31 décembre et 1er janvier  

Pour les menus de Fêtes,

pensez à réserver 24 h à l'avance, au plut tard !

Le port du masque est obligatoire à l'intérieur du restaurant .

Bienvenue à L' Aromatic !

L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de  Plœuc-L'Hermitage.

La cuisine de  L'Aromatic est une cuisine dite  " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité  voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.

Restaurant L' AROMATIC

Place Louis Morel 22150 Ploeuc L'Hermitage

Ouvert du mardi au dimanche le midi & le vendredi

et samedi soir - 02 96 63 00 85

laromatic.fr

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Crédits photographies : JM Galais / K Marlet / M Marlet / L'Aromatic © 2018