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Christophe Sagory

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Maître Restaurateur

Bienvenue à L' Aromatic !

L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de  Plœuc-L'Hermitage.

La cuisine de  L'Aromatic est une cuisine dite  " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité  voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.

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Christophe Sagory - Maître restaurateur de l'Aromatic

 HORAIRES restauration sur place : 
du mercredi au dimanche : 12h-14h

le samedi soir : 19h-21h

Pensez à réserver par téléphone

02 96 63 00 85

Nous recrutons : 1 apprenti(e) cuisine

L'Aromatic à la maison

Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)   

 à emporter 

 

Plat du jour : 10 euros 

Menu "BISTRO" :  14 euros  (entrée + plats ou plats + dessert)

Menu "CUISINE DU MARCHE" : 17 euros (entrée + plat + dessert)

Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euros (plat + dessert)

Le samedi, le dimanche et jours fériés (sauf 25 et 31 décembre)

 

à emporter 

Menu "AROMATICIEN" :  27 euros (entrée + plat + dessert)

Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euros (plat + dessert)

 Pour la carte et les menus servis au restaurant cliquez sur "la carte" en haut de la page 

 

MENU CUISINE DU MARCHÉ

 à emporter 

 

menu servi le jeudi 14 et le vendredi 15 novembre

 Cannellonis de bœuf français, tomate séchée et oseille du jardin

OU

•  Rillettes de rouget grondin et calamars

 Filet de merlu snacké de saint-Quay,

bisque d'étrille,

 et poêlée de légumes d'automne

OU

Ballotine de poulet fermier aux champignons sauvages (origine France)

crème de betterave rouge,

pomme de terre "Monalisa" plœucoise boulangère et garniture du moment

OU

• Le mijoté du jour

• Fromages locaux et fermiers, salade du moment

OU

Brownie au chocolat façon forêt noir

OU

•  Crème à la clémentine, poivre de Timut et petit sablé

MENU AROMATICIEN

 à emporter 

menu servi le samedi 16 et le dimanche 17 novembre

 Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc poêlées, pesto de salicorne, tuile de Brésaola

OU

 Foie gras de canard maison, chutney de pomme Gala et coing, tuiles feuilles croustillantes

Filet de rouget barbet poêlé de Saint-Quay

risotto de chou fleurs de Saint-Pol-de-Léon, parmesan et magret fumé

et légumes d'automne 

OU
 Pluma de cochon BZH grillé (origine France),
sauce tomate miel et curry,

 pommes de terre ploeucoises boulangère et poire pochée au Saint-Chinian

• L'ardoise de fromages fermiers et locaux

(Plouguenast, Plœuc-L'Hermitage et Plaintel)

OU

 Brownie au chocolat à la cerise Amarena façon forêt noire

OU

 Tarte sablée pistache-praliné et nougatine

Menu des Fêtes à emporter

menu servi le 24, 25 et 31 décembre

Menu à 55 euros : amuse-bouche + 1 entrée + 1 plat + salade et fromages + 1 dessert

Menu à 65 euros : amuse-bouche + 1 entrée + 2 plats + salade et fromages + 1 dessert

Menu enfant à 20 euros :  1 plat + 1 dessert

Amuse-bouche

(cromesquis d'agneau français à la tome Bio de la ferme de la Noë; bouchée de magret fumé et clémentine;

bouillon asiatique aux algues BZH et coques)

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Foie gras de canard maison en cocotte, aux baies de Maceron et au pétillant naturel de Loire,

bâtonnet croustillant

 OU

Ravioles de homard BZH et crevettes roses façon Gyoza, bisque de carottes BIO et crustacés

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Fricassée de poularde fermière et de ris de veau français intimement braisés

aux chanterelles de la forêt de Lorge,

pomme de terre plœucoise duchesse et légumes d'hiver

OU

Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc poêlées au beurre "le vieux Bourg",

crème fumée aux héliantis BIO, 

croûte de blé noir aux salicornes et garnitures de saison

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Assiette de fromages fermier et locaux, salade du moment

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Desserts servis le 24 et 25 décembre

Bûche maison roulée aux agrumes Kumquat, cœur vanille

OU

Bûche maison aux 2 chocolats, noir et lait, craquant praliné

Dessert servis le 31 décembre

Délices de la Saint-Sylvestre

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 Toute l'année  : 

Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance

(15 € les 100 gr)

Truite saumonée de Plouigneau, fumée par nos soins

(7 € les 100 gr)

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