
Christophe Sagory

Maître Restaurateur
Bienvenue à L' Aromatic !
L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de Plœuc-L'Hermitage.
La cuisine de L'Aromatic est une cuisine dite " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.

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HORAIRES restauration sur place :
du mercredi au dimanche : 12h-14h
le samedi soir : 19h-21h
Pensez à réserver par téléphone
L'Aromatic à la maison
Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
à emporter
Plat du jour : 10 euros
Menu "BISTRO" : 14 euros (entrée + plats ou plats + dessert)
Menu "CUISINE DU MARCHE" : 17 euros (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euros (plat + dessert)
Le samedi, le dimanche et jours fériés (sauf 25 et 31 décembre)
à emporter
Menu "AROMATICIEN" : 27 euros (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euros (plat + dessert)
Pour la carte et les menus servis au restaurant cliquez sur "la carte" en haut de la page
MENU CUISINE DU MARCHÉ
à emporter
menu servi du mercredi 5 au vendredi 7 février
• Assiette de la mer
(huître de Bréhat, crevette rose et terrine de lieu jaune au safran)
OU
• Œuf parfait, crème d'épinard à la noix de muscade et bâtonnet croustillant
• Filet de merlan poêlé de saint-Quay,
sauce aux câpres,
quinoa rouge et petits légumes de saison
OU
• Wok de bœuf (origine France)
au soja, oignon cébette,
pomme de terre ploeucoises "Soprano" façon sarladaise et garniture d'hiver
OU
• Le mijoté du jour
• Fromages locaux et fermiers, salade du moment
OU
• Tarte praliné, crème fouettée, touche d'agrume kumquat
OU
• Trio gourmand
(crème glacée à l'orgé BIO, financier à la pomme Gala et verrine aux fruits rouges)
MENU AROMATICIEN
à emporter
menu servi le samedi 8 et le dimanche 10 février
• Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc poêlées, fruits exotiques à la vanille bourbon,
et tuiles de Brésaola
OU
• Couteaux bretons farcis au beurre de hareng fumé, gingembre et oignon cébette
• Filet de bar grillé de Saint-Quay,
bouillon de crevette,
lentille corail et mini-légumes d'hiver
OU
• Cuisse de canard (origine France),
confite au romarin,
garnitures du moment et gratin dauphinois de pomme de terre "Soprano" ploeucoise
• L'ardoise de fromages fermiers et locaux
(Plouguenast, Plœuc-L'Hermitage et Plaintel)
OU
• Mille-feuilles à la clémentine et menthe fraîche
OU
• Entremet aux 3 chocolats
Menu de la Saint-Valentin à emporter
35 euros
servi le vendredi 14, le samedi 15 et le dimanche 16 février
Amuse-bouche
Petit burger de foie gras de canard maison, ketchup de betterave rouge
OU
Ravioles de crevette rose façon Gyoza, velouté de chorizo doux
Bœuf français amoureusement braisé,
pétales d'oignon et caprice de petits légumes
OU
Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc,
délicatement poêlées au beurre de paprika,
cœur croustillant et risotto de blé noir à la courge
Cœur royal au chocolat noir et feuillantine
OU
Tarte sablée à la pistache et praliné rose
Toute l'année :
Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance
(15 € les 100 gr)
Truite saumonée de Plouigneau, fumée par nos soins
(7 € les 100 gr)