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Christophe Sagory

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Maître Restaurateur

Bienvenue à L' Aromatic !

L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de  Plœuc-L'Hermitage.

La cuisine de  L'Aromatic est une cuisine dite  " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité  voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.

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Christophe Sagory - Maître restaurateur de l'Aromatic

 HORAIRES restauration sur place : 
du mercredi au dimanche : 12h-14h

le samedi soir : 19h-21h

Pensez à réserver par téléphone

02 96 63 00 85

L'Aromatic à la maison

Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)   

 à emporter 

 

Plat du jour : 10 euros 

Menu "BISTRO" :  14 euros  (entrée + plats ou plats + dessert)

Menu "CUISINE DU MARCHE" : 17 euros (entrée + plat + dessert)

Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euros (plat + dessert)

Le samedi, le dimanche et jours fériés (sauf 25 et 31 décembre)

 

à emporter 

Menu "AROMATICIEN" :  27 euros (entrée + plat + dessert)

Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euros (plat + dessert)

 Pour la carte et les menus servis au restaurant cliquez sur "la carte" en haut de la page 

 

MENU CUISINE DU MARCHÉ

 à emporter 

 

menu servi du mercredi 5 au vendredi 7 février

 Assiette de la mer

(huître de Bréhat, crevette rose et terrine de lieu jaune au safran)

OU

•  Œuf parfait, crème d'épinard à la noix de muscade et bâtonnet croustillant

 Filet de merlan poêlé de saint-Quay,

sauce aux câpres,

quinoa rouge et petits légumes de saison

OU

Wok de bœuf  (origine France)

au soja, oignon cébette,

pomme de terre ploeucoises "Soprano" façon sarladaise et garniture d'hiver

OU

• Le mijoté du jour

• Fromages locaux et fermiers, salade du moment

OU

 

Tarte praliné, crème fouettée, touche d'agrume kumquat

 

OU

•  Trio gourmand

(crème glacée à l'orgé BIO, financier à la pomme Gala et verrine aux fruits rouges)

MENU AROMATICIEN

 à emporter 

menu servi le samedi 8 et le dimanche 10 février

 Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc poêlées, fruits exotiques à la vanille bourbon,

et tuiles de Brésaola

OU

 Couteaux bretons farcis au beurre de hareng fumé, gingembre et oignon cébette

 

 

 

Filet de bar grillé de Saint-Quay

bouillon de crevette,

lentille corail et mini-légumes d'hiver

OU
 Cuisse de canard (origine France),

confite au romarin,
garnitures du moment et gratin dauphinois de pomme de terre "Soprano" ploeucoise

• L'ardoise de fromages fermiers et locaux

(Plouguenast, Plœuc-L'Hermitage et Plaintel)

OU

 Mille-feuilles à la clémentine et menthe fraîche

OU

 Entremet aux 3 chocolats

Menu de la Saint-Valentin à emporter

35 euros

servi le vendredi 14, le samedi 15 et le dimanche 16 février

Amuse-bouche

Petit burger de foie gras de canard maison, ketchup de betterave rouge

OU

Ravioles de crevette rose façon Gyoza, velouté de chorizo doux

Bœuf français amoureusement braisé,

pétales d'oignon et caprice de petits légumes

OU

Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc,

délicatement poêlées au beurre de paprika,

cœur croustillant et risotto de blé noir à la courge

Cœur royal au chocolat noir et feuillantine

OU

Tarte sablée à la pistache et praliné rose

 Toute l'année  : 

Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance

(15 € les 100 gr)

Truite saumonée de Plouigneau, fumée par nos soins

(7 € les 100 gr)

Restaurant L' AROMATIC

Place Louis Morel 22150 Ploeuc L'Hermitage

 

Ouvert du mercredi au dimanche le midi & 

et samedi soir - 02 96 63 00 85

laromatic.fr

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Crédits photographies : JM Galais / K Marlet / M Marlet / L'Aromatic © 2018

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