Christophe Sagory
Maître Restaurateur
Bienvenue à L' Aromatic !
L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de Plœuc-L'Hermitage.
La cuisine de L'Aromatic est une cuisine dite " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.
HORAIRES restauration sur place :
du mercredi au dimanche : 12h-14h
le samedi soir : 19h-21h
Pensez à réserver par téléphone
Nous recrutons : 1 serveur(se)
L'Aromatic à la maison
Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
à emporter
Plat du jour : 10 euro
Menu "BISTRO" : 14 euro (entrée + plats ou plats + dessert)
Menu "CUISINE DU MARCHE" : 17 euro (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)
Le samedi, le dimanche et jours fériés (sauf 25 et 31 décembre)
à emporter
Menu "AROMATICIEN" : 27 euro (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euro (plat + dessert)
Pour la carte et les menus servis au restaurant cliquez sur "la carte" en haut de la page
MENU CUISINE DU MARCHÉ
à emporter
menu servi le mercredi 24 au vendredi 26 avril
• Tarte de légumes du moment, thym du jardin et mesclun
OU
• Cassolette de merlan, andouille de Guémené, lard fumé et espuma
• Duo de poissons de Saint-Quay,
(maquereau et lieu jaune),
mousseline de chou rouge et croquette de céréales
OU
• Araignée de cochon BZH grillé (origine France)
crème de "Rond Chon",
pommes de terre "Soprano" ploeucoises rissolées et champignons farcis
OU
• Le mijoté du jour
• Fromages locaux et fermiers, salade du moment
OU
• Cake au citron et mélisse du jardin
OU
• Profiteroles revisitées chocolat et praliné
MENU AROMATICIEN
à emporter
menu servi le samedi 27 et le dimanche 28 avril
• L'œuf parfait, sur crème d'épinard, biscuit mouillette et espuma fumé
OU
• Céviche de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, huile de homard,
crème aux fruits de la passion et poivre de Timut
• Mijoté de joue de lotte Saint-Quay,
à l'armoricaine,
origan du jardin et poêlée de légumes
OU
• Magret de canard rôti (origine France),
sauce aux pleurotes de Callac,
mousseline de chou rouge et légumes du moment
• L'ardoise de fromages fermiers et locaux
(Plouguenast, Plœuc-L'Hermitage et Plaintel)
OU
• Tarte sablée à la pistache, framboise et chantilly
OU
• Baba maison au Chouchen, éclats de blé noir
Toute l'année :
Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance
(15 € les 100 gr)
Truite saumonée de Plouigneau, fumée maison
(7 € les 100 gr)